不吃主食（谷物）不不利用减肥。谷物有着其它食物无法替代的营养和这些营养作用的生理功能，不吃谷物，也就意味着您的营养不均衡、身体没有足够的营养来维持某些功能。
谷物的主要成分是复合碳水化合物，能够为人体提供多种营养，它的生理功能主要是：
构成机体的重要物质
提供热量
维持大脑功能必须的能源
调节脂肪代谢
提供膳食纤维
如果膳食中缺乏主食，很容易导致人体全身乏力，大脑疲劳，记忆力下降，情绪烦躁，血糖含量降低，甚至是低血糖昏迷。主食是不能够用复合多维生素片来代替的。
适量地摄入主食，烹饪主食时，也不应当过于油腻，有利于减肥。对于中国人来说，谷物是中国人的主食来源，选择更加健康的谷物，如未经过精加工的粗粮：小米、玉米、高粱等，并进行合理搭配，能够获得更充分的营养。
编辑：北京康宝莱
